2024年4月10日至12日，我校有幸参访姐妹学校广州市旅游商务职业学校，一所被界业誉为“广东旅游商务人才的黄埔军校”、“粤菜厨师黄埔军校”的国家级重点中等职业学校，他们热情接待了我校的师生，并为师生准备了大师级学习项目及丰富的体验课程。

大师级学习项目

是次交流活动以饮食文化为主题，除了参观校园设施之外，了解旅商“校店合一”的办学理念，感受“上学如上班，上课如上岗”的学习氛围外，广州市旅游商务职业学校还让我校学生体验大师级学习项目，学生感受饮食文化中的历史内涵，以及通过实际操作去领略饮食文化的特色，并在过程中进行互动交流。

小助教指导学习体验项目

整个体验项目包含传授客家擂茶的知识、体验咖啡冲泡、传统茶艺潮州功夫茶的冲泡教学、地道广东点心玉兔饺的制作课程。体验包括学习相关内容的基础知识，以及亲自动手尝试冲泡饮品和制作点心。在咖啡冲泡和传统茶艺潮州功夫茶的学习体验中，有旅商学生当小助教带领我校学，我校学生在活动中了解到餐饮的相关知识外，还学习了实际制作餐饮的技巧和要点。活动期间两校师生进行了深入的交流，我校学生从中学习到许多新知识、新技能，受益匪浅。

循循善诱的课程指导为我校师生提供了良好的交流体验，其乐融融的氛围让学生更好地学习餐饮知识。是次活动的圆满成功，促进了两校之间的交流合作，同时标誌着大湾区合作的可行性，相信未来的交流活动会更精彩。

（文章及照片由学校提供）