2024年4月10日至12日，我校有幸參訪姐妹學校廣州市旅遊商務職業學校，一所被界業譽為“廣東旅遊商務人才的黃埔軍校”、“粵菜廚師黃埔軍校”的國家級重點中等職業學校，他們熱情接待了我校的師生，並為師生準備了大師級學習項目及豐富的體驗課程。

大師級學習項目

是次交流活動以飲食文化為主題，除了參觀校園設施之外，了解旅商“校店合一”的辦學理念，感受“上學如上班，上課如上崗”的學習氛圍外，廣州市旅遊商務職業學校還讓我校學生體驗大師級學習項目，學生感受飲食文化中的歷史內涵，以及通過實際操作去領略飲食文化的特色，並在過程中進行互動交流。

小助教指導學習體驗項目

整個體驗項目包含傳授客家擂茶的知識、體驗咖啡沖泡、傳統茶藝潮州功夫茶的沖泡教學、地道廣東點心玉兔餃的製作課程。體驗包括學習相關內容的基礎知識，以及親自動手嘗試沖泡飲品和製作點心。在咖啡沖泡和傳統茶藝潮州功夫茶的學習體驗中，有旅商學生當小助教帶領我校學，我校學生在活動中了解到餐飲的相關知識外，還學習了實際製作餐飲的技巧和要點。活動期間兩校師生進行了深入的交流，我校學生從中學習到許多新知識、新技能，受益匪淺。

循循善誘的課程指導為我校師生提供了良好的交流體驗，其樂融融的氛圍讓學生更好地學習餐飲知識。是次活動的圓滿成功，促進了兩校之間的交流合作，同時標誌著大灣區合作的可行性，相信未來的交流活動會更精彩。

（文章及照片由學校提供）